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鲍鱼和海参哪个营养价值更好(鲍鱼对小孩功效与作用)

海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

现代科学研究证明,海参营养价值很高,每百克中含蛋白质15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分。

海参不便宜,但女人不要亏待自己,不管有钱没钱,要每周吃1次!跟着哈妹一起看看美味的海参的做法,老少皆宜,做法简单!

鲍汁海参

配料:

海参一条、豌豆荚2个、胡萝卜少许、青椒少许、高汤少许、鲍汁少许

烹饪步骤:

1.将发好的海参用清水煮软

2.豌豆荚选大小、形状比较对称的配对,摘好洗净备用(这是位菜,做几位就选几对豌豆荚)

3.胡萝卜切薄片

4.用花模刻出花朵

5.刻出来是这个效果

6.青椒切细丝做花茎

7.将豌豆荚、胡萝卜花及青椒丝下锅焯水

8.捞出造型备用

9.炒锅下高汤(没有高汤可以放点油加清水)

10.下海参

11.加鲍汁煮入味

12.捞出海参摆盘

13.锅内汤汁下水淀粉,搅匀淋在海参上面。

14.好吃又漂亮的鲍汁海参完成了。

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