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养肝护肝的水果蔬菜有哪些(护肝十大必吃食物)

1、葡萄

葡萄是水果中最佳的保肝护肝食品,它含有的天然生物活性物质如原花青素、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。葡萄具有很强的抗氧化能力,可以有效地调整肝细胞的功能,增强肝脏的抗病能力,其丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。

另外,葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经也有兴奋作用,可以明显改善肝病患者容易疲劳,浑身无力的症状。葡萄所含有的果酸还能增强食欲、促进消化,防止脂肪肝的发生。葡萄中铁的含量较高,也是肝病患者补充铁的重要来源。

2、苹果

除了上面介绍的葡萄,苹果也是肝病患者首选的水果之一。有研究发现,如果普通人每天减少主食量,并吃两个苹果,就可把血中的胆固醇降低 16%,因此常吃苹果对脂肪肝病人十分有益。另外,苹果中的果胶能促进胃肠道内有毒物质铅、汞、锰等的排泄,可促进肝脏解毒功能。苹果中含有一种多酚类的物质,能够抑制癌细胞的增殖,明显延长生存时间。

3、梨

梨甘甜多汁,营养丰富,除含有 85%左右的水分外,富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质。中医学认为,梨味甘性寒,有止渴生津、养心保肝、益肾润肺、消炎止痛的功效,经常食用对肺热咳嗽、尿黄便秘、心烦气喘、黄疸肝痛等患者大有裨益,特别是慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,经常吃点鲜梨,能保肝护肝,有利于肝细胞的修复和再生。

4、香蕉

香蕉属于低热量、高营养的水果,含有丰富的蛋白质、钾、维生素 A、维生素 C、膳食纤维等有益成分,能促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏。据报道,肝炎患者每天吃一只香蕉可有效预防肝硬化的发生。

5、柑橘

柑橘中富含维生素 C,有助于肝脏解毒 ;含有的柠檬酸则可消除疲劳 ; 内层薄皮中含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质,能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,有显着的防癌作用。肝病患者可以经常食用柑橘,但不可多食,多吃易上火,空腹食用易伤胃。

6、猕猴桃

猕猴桃素有“超级水果”之称,含有丰富的必需氨基酸、钙、维生素 C 和维生素 E 等有效成分,经常食用可以美容养颜,保肝护肝,帮助肝脏解毒,调节免疫力,防癌抗癌。

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